北方大地釀造的清酒
酒廠發源於關西的伊丹地區的「木棉屋」，當時釀造的「御免酒」就被當成江戶時代幕府的官用酒，1887年移至旭川創立「山崎酒造」(男山的前身)，並在1968年改名為「男山」，使用大雪山萬年雪的伏流水釀造的地酒「男山纯米大吟釀」，更是日本首次在1977年世界食品評鑑大會獲得「金獎」的日本酒，使用品質優良的「山田錦」品種米，精米步合38％，幾乎仰賴純人工釀造誕生的美味，現今更在20多個國家都有販售。
男山酒造資料館保存了創業以來三百多年的酒造文化資料館，包含文獻、造酒工具、酒器等。免費入館，也可免費試飲清酒和付費試飲高價品，每年吸引20萬遊客參觀，每年二月的第二個周日還會開放酒藏，讓大家試飲新酒。
誌麟姊姊酒鬼小劇場：
酒廠高價品的試飲很阿莎力，根本是倒到表面張力，比買整瓶還划算，然後配酒的點心米香更是一絕，香脆可口，好吃到爆炸，讓人搞不清是米香還是清酒是主角！
data
地址：北海道旭川市永山2条7丁目1番33号
電話：0166-47-7080mapcode：79 469 228*82 營業時間：09:00～17:00