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嘗盡牡蠣真味的好去處

厚岸,這個幾乎和牡蠣畫上等號的地方,你可曾想到過這裡的牡蠣曾面臨絕種危機,當時也曾想引進宮島、廣島等地的品種,但都不敵當地寒冷水溫而失敗,後來由當地漁協的青年,利用原本就生活在厚岸湖的成年母貝進行人工繁殖,花了5年時間終於復育成功,創造了「牡蠣衛門(牡蠣A夢)」(カキえもん)的牡蠣品牌。

厚岸為何得天獨厚,是養殖牡蠣的好地方呢?因為厚岸湖其實是淡海水相混的汽水湖,再加上像別寒辺牛川等上游河川流經濕原,帶來豐富的腐植質,使得厚岸湖浮游生物非常豐富,牡蠣是以濾食這些浮游生物為主食, 所以當然肥美異常,再加上官方限制和補助雙管齊下,控制當地民眾使用較不汙染環境的清潔劑,使得汙染物減少,讓牡蠣在健康營養的環境下成長。

這裡一年四季都能吃到牡蠣,當然冬天還是最肥美的季節,幾乎每家餐廳都能吃到牡蠣,連拉麵店都能點到放有超大牡犡的牡犡拉麵,遊客如果想用經濟的價格吃到,可以選擇厚岸漁協直售所購買整箱新鮮牡蠣回家煮,如果一次想吃到多種牡蠣料理,誌麟姊姊大力推荐道之駅 厚岸味覚ターミナル,這家在日本著名訂房網JALAN(じゃらん)連續多年被票選為飲食部門第一位的休息站,二樓有二家餐廳,一家是燒烤餐廳「炭焼き炙屋あぶりや」,可以自己選擇想吃的海鮮、肉類和蔬菜享受BBQ的樂趣,如果像我一樣懶得動手,也可選擇將牡蠣做成各式料理的「エスカル餐廳」,不管是生蠔、炸牡蠣、丼飯、焗烤、義大利麵都有,人多的話還可以選擇牡蠣全餐,所有口味一次滿足。

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厚岸漁協直售店

網址:www.a-uroko.or.jp

地址:厚岸郡厚岸町港町5丁目3番地

電話:0153-52-0117

mapcode:637 162 597*06

營業時間:09:00〜17:00

道之駅 厚岸味覚ターミナル

網址:www.conchiglie.net/

地址:厚岸郡厚岸町住の江2丁目2番地

電話:0153-52-4139

mapcode:637 191 563*53

營業時間:09:00〜21:00(季節不同,營業時間有所不同)

2 thoughts on “道之駅 厚岸味覚ターミナル”

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