岸壁爐端燒(岸壁炉ばた)

體驗釧路在地美食的露天餐廳

在北海道，爐端燒幾乎已經跟釧路劃上等號，這種將當天捕撈的新鮮魚介類、海風和太陽齊心製作的一夜干、還有地產當旬農產品，全部豪邁的直接放在炭火上燒烤，僅使用最低限度調味，讓客人吃到屬於食物的真味的豪邁料理，真的是好吃到心坎裡。

在釧路超過30家爐端燒餐廳中，最著名的就屬「炉ばた」，創業超過60年，號稱是釧路爐端燒發祥店，掌廚數十年的老奶奶烤功一流，吸引世界各地觀光客前來一嘗美味，但結帳時帳單也會讓人心頭一揪，另一家「炉ばた 煉瓦」採半自助式，使用電子系統點菜，自助的方式，價格相對較低，也經常門庭若市，沒有預約很容易被拒於門外。

誌麟姊姊選擇的是位在MOO商場，就在港口旁的這家「岸壁炉ばた」，僅用簡單的棚架和擋風的透明塑膠布搭建而成，5月到10月限定季節營業，點餐方式也很特別，首先找到座位，然後用現金購買面額不同的票券，再用票券兌換想吃的食物，大部分也都是自己烤，但如果是比較需要烤功的食材，店員也會熱心幫忙，非常有野趣的爐端燒餐廳，也能輕易感受海港人的豪邁。

Data

炉ばた

網址：www.robata.cc/

地址：釧路市栄町3-1

電話：0154-22-6636

mapcode：149 226 689*74

營業時間：17：00〜24：00

炉ばた煉瓦

網址：www.renga.jp/

電話：0154-32-3233

mapcode：149 226 521*45

營業時間：17：00〜23：00

岸壁炉ばた

網址：www.moo946.com/robata/

地址：釧路市錦町2-4

電話：0154-23-0600

營業時間：17：00〜22：00

mapcode：149 226 433*62