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帕托姆國際飯店附設星級法式餐廳「TATERU YOSHINO」,由榮獲法國及日本米其林授星的吉野建所監修的「TATERU YOSHINO PORTOM INTERNATIONAL北海道」進駐。在此可以盡情享用巴黎傳統料理及融合北海道食材的摩登古典料理,讓人耳目一新!

吉野建主廚是最早在巴黎闖蕩的日本廚師,曾獲法國政府贈「法國農業部騎士勳章」殊榮,1997年在巴黎開設的法國<吉野建Stella Maris>和日本<餐廳 吉野建 銀座>都獲得星級殊榮,這次和飯店合作,來到北國大地,利用肥沃的地元食材,激盪出新的料理靈感。

法餐免不了搭配各式酒類,餐廳酒窖中有約130種、超過1500瓶的紅酒,從高不可攀的Romanee Conti、彼得綠和五大酒莊,到餐廳推薦平宜的table wine,都是侍酒師精挑細選,專業的搭配建議,讓酒餐一體,賓主盡歡。

另外,飯店早餐也是在這裡吃呦!以北海道嚴選新鮮食材,料理出絕品早餐。新鮮蔬果、使用北海道麵粉手製現烤麵包。蛋料理也有多種選擇,根據個人喜好,任君挑選。

【4小時歡愉時光,換得星級法餐體驗】

美味與美觀兼具,酒杯與刀叉共舞,姊還邀料理長進社團,現在也是道友囉!

食材簡介:

厚岸產まるA夢牡蠣、增毛產甜蝦、美瑛豬富良野牛、噴火灣產毛蟹、興部產起司、壽都捕獲黑曹以、赤平產羊腿、道產17種野菜、道產各地起司、法國鵝肝、魚子醬、黑松露……族繁不及備載

生蠔搭香檳、白身魚海鮮配仁木町產初雪白葡、牛羊搭紅酒,杯觥交錯、嗯…爽到不行

早餐: 6:00 – 11:00(最後點餐 10:30)

午餐: 12:00 – 15:00(最後點餐 14:00)

晚餐: 18:00 – 22:00(最後點餐 20:30)

座位數: 86席


官網連結:https://www.portom.jp/tw/dining/frenchdining/

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