超推！食べログ評分3.5名店
誌麟姊姊吃過，比旭川成吉思汗名店還要厲害！
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來到旭川尋覓美食，很多人腦中浮現的，應該是那家成吉思汗排隊名店，誌麟姊姊也曾想去嘗試，但連號碼牌都沒抽到，只好悻然放棄。
這次造訪旭川，朋友介紹了一家標榜使用「生ラム」(冷藏生羊肉，非冷凍品)的成吉思汗羊肉店：「ひつじ家」(綿羊家)，除了羊肉，還有道產冷藏鹿肉，日文只會阿里嘎多和蘇米馬仙也沒問題，可使用APP中文輕鬆點餐，連比手畫腳都不用，有包廂跟桌席，全店禁菸，家族朋友一起或有小小孩都不用擔心，另外也提供個席，對單身狗友善。
交通：
從JR旭川站信步只要10分鐘，自駕也不須擔心，餐廳旁邊就是付費停車場，交通方便，冬季較為閑散，夏季客滿的話，門口可抽取號碼牌，下載餐廳APP可以看到即時順位，不須現場癡癡等候。
當天點餐內容
1.當店推薦4種類拼盤(可選醬汁或鹽味)
如果不曉得要點什麼，就先來個拼盤吧！
生羊肉、白金生羊肉、ひつじ家成吉思汗、當店推薦(當天是蝦夷鹿里肌)
高昂運費冷藏進口，保留羊肉軟嫩口感並鎖住鮮甜滋味，保證完全無腥臊味！道產鹿肉經專業處理沒有腥臭野味，紅肉濃郁肉味十足，是高蛋白低脂肪的好食材。
2.生帶骨羊肩排
需要稍微烤久一點，手拿帶骨部分狂野撕咬，心滿意足。
3.厚切羊舌
可以選擇厚切或薄切，厚切經燒烤後Q彈有嚼勁，咀嚼後肉汁滿溢，口感特殊。
4.包肉生菜、沙拉、羊肉鹿肉香腸等
包肉生菜和沙拉都超級新鮮，一口肉一口生菜，可以減少油膩，並降低罪惡感。
誌麟姊姊評論：
除了少數提供道產薩福克羊的高級餐廳外，吃過標榜冷藏進口羊肉的成吉思汗餐廳裡，這家算是箇中翹楚，羊肉比其他名店更軟嫩美味、羊騷味趨近於0，光看照片就可知道羊肉品質，另外提供部位豐富，還有道產鹿肉可選，價格也頗具競爭力，不會讓荷包骨瘦如材，使用的成吉思汗烤盤外觀是北海道輪廓，店家還請大家將羊肉置於中心「旭川」燒烤，頗具玩心。
誌麟姊姊成吉思汗調理小教室：
因為餐廳使用超新鮮的冷藏生羊肉，所以請不要把美味羊肉烤成肉乾，那就太糟蹋了。
由於烤盤下方四周溫度較低，所以蔬菜請放在外圍，先使用店家提供的羊油塊稍微塗抹烤盤避免黏鍋，羊肉則和煎牛排類似，放在中間火力較大的地方，看到側邊由粉紅色變白即可翻面考另一邊，烤差不多一樣的時間，這時中心還是稍微有點生的狀態，這樣才是絕佳狀態，請沾上店家特製的鹽或醬汁，享用冷藏生羊肉的絕妙滋味。
旭川成吉思汗 ひつじ家
地址：旭川市３条通６丁目718番地2(ヨシタケユニオン大樓１Ｆ)
電話：0166-73-3001
営業時間：夏季16：00～23：00/冬季16：30～23：00
從JR旭川駅徒歩10分
https://www.asahikawa-hitsujiya.co.jp
推薦菜單：
①頂級生羊肉（1485円）
②ひつじ家成吉思汗（880円）
③羊舌鹽味（厚切）（1595円）